Ainda antes da sua constituição formal enquanto Centro de Investigação, Formação e Desenvolvimento, o CEDTUR procurou dar forma a uma plataforma de divulgação de saberes e de comunicação entre múltiplos actores e parceiros. Assim, foi ainda com escassos meios humanos e recursos materiais limitados que promoveu, em Novembro de 2008, em parceria com o GEHVID – Grupo de Estudos de História da Viticultura Duriense e do Vinho do Porto, as I Jornadas Internacionais sobre Enoturismo e Turismo em Espaço Rural.