A "série" Cadernos de Turismo tem em vista, antes do mais, dar à estampa trabalhos de investigação desenvolvidos por Docentes e Investigadores ligados à Universidade da Maia. Estes dizem respeito, subretudo, a temáticas do turismo e do património.
07. Perspetivas sobre hospitalidade, turismo sustentável e desenvolvimento local
Gonçalves, E.; Martins, H. & Pinheiro, A.J. (eds.) (2021).
Perspetivas sobre hospitalidade, turismo sustentável e desenvolvimento local.
Maia: Edições ISMAI - Centro de Publicações; CEDTUR - Centro de Estudos de Desenvolvimento Turístico. In progress.
ISBN:
978-989-54978-4-3
06. Enomemórias & Enoturismo: O Património Secular do Vinho. História, Tradição, Identidades
Guerreiro, A.; Maduro, A.; Gonçalves, E. & Custódio, J. (eds.) (2020).
Enomemórias & Enoturismo: O Património Secular do Vinho. História, Tradição, Identidades. Maia: Edições ISMAI - Centro de Publicações do Instituto Universitário da Maia; CEDTUR - Centro de Estudos de Desenvolvimento Turístico.
ISBN: 978-989-54271-9-2
05. Requinte e Paladar: A gastronomia monástica alcobacense
Maduro, A. (2019).
Requinte e Paladar: A gastronomia monástica alcobacense. Maia: Edições ISMAI - Centro de Publicações do Instituto Universitário da Maia; CEDTUR - Centro de Estudos de Desenvolvimento Turístico.
04. Turismo de Saúde e Bem-Estar: Para uma estratégia de desenvolvimento local. O caso das Caldas da Cavaca
Guerra, R. (2018).
Turismo de Saúde e Bem-Estar: Para uma estratégia de desenvolvimento local. O caso das Caldas da Cavaca.
Maia: Edições ISMAI - Centro de Publicações do Instituto Universitário da Maia; CEDTUR - Centro de Estudos de Desenvolvimento Turístico.
ISBN: 978-989-99997-9-4
03. Governança e Turismo
Santana Talavera, A.; Gonçalves, E.; Pereiro Pérez, X. (eds.) (2015). Governança e Turismo. Maia: Edições ISMAI - Centro de Publicações do Instituto Universitário da Maia; CEDTUR - Centro de Estudos de Desenvolvimento Turístico.
ISBN: 978-972-9048-73-9
02. Turismo Cultural - Uma visão antropológica
Pereiro Pérez, X. (2013).
Turismo Cultural - Uma visão antropológica. Maia: Edições ISMAI
- Centro de Publicações do Instituto Superior da Maia; CEDTUR - Centro de Estudos de Desenvolvimento Turístico.
ISBN: 978-972-9048-75-3
01. Direito do Turismo - A actividade turística em Portugal. Recensão crítica de legislação
Pimenta, G. (2013).
Direito do Turismo: A actividade turística em Portugal. Recensão crítica de legislação. Maia: Edições ISMAI
- Centro de Publicações do Instituto Superior da Maia; CEDTUR - Centro de Estudos de Desenvolvimento Turístico.
ISBN: 978-972-9048-70-8